這款照燒金菇牛肉卷將嫩滑牛肉包裹爽口金菇，再配上濃郁照燒醬汁與滑蛋，帶來鹹甜平衡又充滿香氣的風味。
配上醬坊墨爾本燒汁，簡單幾個步驟即可完成，無論作為家常主菜或配飯料理都十分適合。
烹調時間: 20 分鐘 份量: 1-2人
材料
- 牛肉（切薄片）
- 金菇
- 雞蛋
- 洋蔥（切絲）
- 蔥花
- 白芝麻
- 醬坊墨爾本燒汁
- 食用油
做法
1. 準備金菇：切去金菇根部，分成小束備用。
2. 捲起牛肉卷：將金菇放在牛肉片上，然後捲緊。
3. 炒香洋蔥：加熱平底鍋並加入少量油，將洋蔥炒至軟身並帶香氣。
4. 煎牛肉卷：將牛肉卷放在洋蔥上煎煮。
5. 加入醬汁燜煮：倒入適量照燒汁。蓋上鍋蓋，煮至牛肉熟透並讓醬汁略為收濃。
6. 加入蛋液：將蛋液倒入牛肉卷周圍，煮至蛋液凝固。灑上白芝麻及蔥花，即可趁熱享用。
